Las mejores 15 recetas de la comida cubana
“La comida cubana cuenta con un amplio repertorio de recetas que abarca una mezcla de tradiciones y culturas, lo cual le da un sabor inigualable”
La cocina cubana de antaño siempre estuvo cargada de exquisitas recetas de comida y platillos con sabores únicos de la mayor de las Antillas, con una combinación de culturas donde se podía complacer al más exigente de los paladares.
La comida de la isla es una fusión de influencias españolas, africanas y caribeñas. Con sabores vibrantes y una rica historia cultural, la comida cubana ha ganado popularidad en todo el mundo.
En este artículo, te presentamos las 15 mejores recetas de comida cubana que deberías probar.
1. Ropa vieja
La Ropa Vieja es uno de los platos más populares de la cocina en la isla. Este plato se hace con carne de res desmenuzada, que se cocina con cebolla, pimiento, ajo y otros ingredientes hasta que la carne se desmenuza. Se sirve con arroz, frijoles negros y plátanos maduros.
2. Arroz con pollo
El arroz con pollo es otro plato clásico que no puede faltar cuando se habla de la cocina de la mayor de las Antillas. Se cocina arroz con pollo, cebolla, pimiento, ajo y otros ingredientes. El plato se adorna con pimiento rojo y guisantes, y se sirve caliente.
3. Frijoles negros
Los frijoles negros son un ingrediente fundamental en la cocina del país caribeño. Se cocinan con cebolla, pimiento, ajo y otros ingredientes, y se sirven con arroz.
4. Lechón asado
El lechón asado es un plato tradicional de Cuba. El cerdo se sazona con ajo, limón, sal y otros ingredientes. Luego, se cocina a la parrilla o en un horno para lograr una carne jugosa y tierna. Se sirve con arroz y frijoles.
5. Picadillo
El picadillo es un guiso de carne picada, que se cocina con cebolla, pimiento, ajo, aceitunas y otros ingredientes. Se sirve con arroz y plátanos maduros.
6. Empanadas
Las empanadas son una deliciosa comida cubana, rellenas de carne, pollo, queso o verduras. Se cocinan al horno o se fríen y se sirven con una salsa de tomate.
7. Croquetas de jamón
Las croquetas de jamón son un aperitivo muy popular en la isla. Se hacen con una mezcla de jamón, leche, pan rallado y otros ingredientes. Se fríen y se sirven calientes.
8. Tostones
Los tostones son plátanos verdes fritos y aplastados. Se sirven como acompañamiento de platos principales o como aperitivo.
9. Moros y cristianos
El moro y cristiano es un plato de arroz y frijoles que se cocina con cebolla, ajo, comino y otros ingredientes. Es un plato típico en Cuba y se sirve con plátanos maduros.
10. Flan de leche
El flan de leche es un postre cubano delicioso y fácil de preparar. Se hace con leche, huevos, azúcar y vainilla. Se sirve frío.
11. Tres leches
El tres leches es otro postre cubano popular. Se hace con pastel, leche evaporada, leche condensada y crema de leche. Se sirve frío.
12. Churros
Los churros son un postre tradicional español que también es muy popular en la cultura cubana. Se hacen con una masa de harina, agua y sal, que se fríe hasta que quede crujiente y dorado. Luego, se espolvorean con azúcar y canela, y se sirven con una salsa de chocolate caliente para mojar.
13. Arroz con leche
El arroz con leche es otro postre cubano clásico. Se cocina arroz en leche con canela, cáscara de limón y otros ingredientes hasta que esté cremoso y espeso. Se sirve frío con canela espolvoreada por encima.
14. Pastelitos de guayaba
Los pastelitos de guayaba son una deliciosa golosina cubana. Se hacen con masa de hojaldre rellena de pasta de guayaba. Se hornean hasta que estén dorados y crujientes, y se sirven calientes.
15. Mojito cubano
Aunque el mojito cubano no es considerado como un plato de comida, si es una de las mejores recetas de la culinaria de la isla, por esto esta deliciosa receta de coctelería no podía faltar en esta lista.
El mojito es un cóctel clásico de Cuba que se ha hecho famoso en todo el mundo. Se hace con ron, azúcar, jugo de limón, hojas de menta y soda. Se sirve en un vaso alto con hielo y una ramita de menta fresca.
Conclusiones:
La comida cubana es una mezcla única de influencias culturales y sabores vibrantes. Desde platos tradicionales como la Ropa Vieja y el arroz con pollo hasta golosinas dulces como los churros y los pastelitos de guayaba, hay algo para todos los gustos.
Si estás buscando experimentar con nuevos sabores y texturas, prueba estas 15 mejores recetas de comida cubana en tu hogar y disfruta de la cocina cubana desde la comodidad de tu propia casa.
Si falta alguna receta de comida cubana que no hemos mencionado y que nos quieras compartir, déjanoslo en los comentarios para enriquecer nuestra cultura sobre las recetas cubanas.
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