Los beneficios de consumir mariscos

Los maricos son un deleite para cualquier persona en el modo que se prepare siempre que se haga bien, ya sea salteados, asados, horneados, al vapor o a la parrilla, en paellas, tortillas o ensaladas.

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Sin embargo, la versatilidad no es el único beneficio que tienen estos invertebrados, ya que también poseen muchas propiedades para la salud.

En este artículo, mientras se te hace la boca agua vamos a ofrecerte algunos de los beneficios que tiene comer mariscos y algunas precauciones recomendadas por los médicos sobre este manjar de la naturaleza.

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¿Los maricos que son?

Los mariscos son especies marinas de invertebrados que son consumidos alrededor del mundo, ya sea en restaurantes o puedes comprarlos para prepararlos en casa, sin embargo, se dividen en dos grupos:

  • Crustáceos: esta categoría incluye a los camarones, cangrejos, langostinos o percebes. Se caracterizan por tener una carne blanca suave y con un sabor ligeramente dulce.
  • Moluscos: esta categoría incluye almejas, chipirones, mejillones, ostras y pulpos. Se caracterizan por tener un sabor ligeramente salado, con una textura firme y un centro cremoso, mientras que los pulpos son carnosos y de sabor suave.

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Sopa de mariscos al estilo chino
El consumo regular de mariscos representan múltiples beneficios para la salud.

Los beneficios que aportan los maricos

Cuando se consume mariscos estas garantizando una importante dosis de proteínas, vitaminas, y minerales. Por otra parte, son bajos en calorías.

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Gracias a esto, los expertos en nutrición recomiendan incluirlos en la dieta entre 2 y 3 veces a la semana. Además, el consumo de mariscos te puede ayudar gracias a sus bondades:

Ayudan a controlar el peso

Poseen abundante zinc, los mariscos suelen ser apuntados como alimentos beneficiosos para las personas que buscan mantener o perder peso. Esto se debe a que el zinc estimula la producción de una hormona llamada leptina.

La leptina cumple un rol clave en la regulación del apetito y de los almacenamientos grasos del organismo.

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Al incorporar de forma regular los mariscos en la dieta disminuyen los «antojos» entre comidas gracias a que aumenta la sensación de saciedad.

Por otra parte, poseen abundante yodo, otra razón por la que estos alimentos se vinculan a un mejor control del peso corporal.

El yodo es un mineral que ayuda a controlar la cantidad de energía que el cuerpo utiliza cuando está en reposo, además de que influye en la actividad de la tiroides.

La fortificación de los huesos

Entre los minerales que aportan los mariscos, se destacan el calcio, fósforo, magnesio y zinc. Nutrientes fundamentales, entre otras cosas, para fortalecer la salud de los huesos.

La deficiencia de estos minerales puede provocar muchos de los síntomas de la osteoporosis, como pérdida de la masa, fuerza y calidad ósea, y con ello una mayor probabilidad de debilidad, lesiones y fracturas.

Ayudan a proteger el corazón

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Al igual que los pescados los mariscos son fuentes de altos niveles de ácidos grasos Omega 3, un tipo de grasa poliinsaturada, que, junto a la monoinsaturada, conforma las grasas saludables.

Al consumirse mariscos de forma regular se vincula a muchos beneficios, destacándose el cuidado de la salud cardiovascular, reduciendo los riesgos de arritmias, niveles altos de triglicéridos, colesterol y presión arterial, accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.

Ayudan al cerebro

Los mariscos poseen además altos niveles de hierro, lo que favorece la oxigenación celular. Ayudando al mejor funcionamiento de los distintos órganos del cuerpo, entre ellos, el cerebro.

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Según el portal Hola Doctor, el aumento de flujo de oxígeno hacia el cerebro se traduce en una mejor memoria y concentración.

Por otra parte, los mariscos también poseen un antioxidante llamado astanxantina, que, según la evidencia científica disponible, mejora el rendimiento cognitivo, la supervivencia de las células cerebrales y reduce el riesgo de enfermedades cerebrales inflamatorias.

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Es una formula natural antienvejecimiento

Debido a las concentraciones y efectos antioxidantes, la astanxantina también beneficia la salud de la piel, retrasando la aparición de distintas señales del envejecimiento, como marcas, arrugas, o falta de brillo.

Según la bibliografía, existen estudios que hallaron que la astanxantina puede aliviar la fatiga ocular, especialmente en personas que pasan mucho tiempo frente a las pantallas.

Algunas precauciones y recomendaciones

Pese a que el consumo de mariscos posee múltiples beneficios para la salud, los expertos advierten que se deben tomar ciertas precauciones cuando se consumen mariscos.

Primeramente, porque forman parte de los principales alimentos alérgenos (junto a los frutos secos, huevos, leche, maní, pescados, soya, trigo y, el recientemente agregado, ajonjolí).

Lo que significa que son capaces de generar una reacción que tiene su origen en mecanismos inmunitarios. Los síntomas de una alergia pueden variar, pero generalmente ocurren:

  • Problemas cardiovasculares: arritmias o dolor torácico.
  • Problemas cutáneos: edema, eritema o prurito.
  • Problemas gastrointestinales: diarrea, dolores estomacales, edema de la cavidad oral, náuseas, quemazón o vómitos.
  • Problemas oculares: edema o prurito.
  • Problemas respiratorios: asma, edema de la cavidad nasal y la garganta.

Según los expertos, la tropomiosina es la proteína responsable de que los mariscos provoquen reacciones alérgicas.

Por otra parte, en los mariscos también se pueden encontrar distintas cantidades de mercurio, una sustancia peligrosa para la salud ya que puede provocar intoxicación.

Importante: El siguiente articulo se ha escrito con información suministrada por diferentes especialistas y páginas de nutrición, para llevar a cabo cualquier tipo de dieta, consumo de suplementos nutricionales o ingesta de medicamentos, primero debe consultar a su especialista. Nuestra publicación es meramente informativa.

 


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Por Editorial

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